Piatto che naturalmente può anche essere gustato caldo ... dipende solo da gusto e stagione
Lessate l'orzo e tenetelo da parte
Preparate un brodo vegetale leggero, lavate e tritate la lattuga insieme ad un pò di brodo. Lessate una patata.
Non c'è molto altro da dire
Servite l'orzo nel passato di lattuga, reso un pò più denso dalla patata ben schiacciata.
Aggiungete la burrata, spolveratela di pepe
se vi aggrada aggiungete dei crostini di pane e decorate con basilico.
