martedì 18 febbraio 2014

PICCANTE QB, PEPERONCINO QUANTO BASTA, ALTA CUCINA "A GOGO"

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Quando si curiosa in casa d’altri può capitare di trovarsi coinvolti, quasi inconsapevolmente,  … in un serata veramente PICCANTE … E...
giovedì 2 gennaio 2014

VITELLO CON CASTAGNE AL MIELE DI EUCALIPTO

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Cosa vogliamo dal nuovo anno? Ricercatezza e semplicità, armonia e contrasto, leggerezza e profondità, dolcezza e sapidità … se è così … s...
martedì 31 dicembre 2013

CREMA DI PATATE, SEMI DI FINOCCHIO E CAPOCOLLO CROCCANTE

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Cucina sfiziosa e tempo a disposizione per elaborarla … un binomio spesso difficile da realizzare E allora, quella di oggi è una propost...
martedì 24 dicembre 2013

PALERMO - 5 SENSI DA CAPO A BALLARO'

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Lo so, vi ho trascurato ancora ... che dire, a quanto pare c'è sempre qualcosa di diverso e di più urgente da fare ... Stavolta, però,...
lunedì 30 settembre 2013

MEDITERRANEAN CHILI SQUID RINGS - CALAMARI FRITTI IN SALSA PICCANTE

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Cosa c'è di più mediterraneo di un mix esplosivo tra un pomodoro cuore di bue, due peperoni dolci e carnosi, una cipolla di tropea e d...
domenica 15 settembre 2013

GRILLED TOMATOES - POMODORI ALLA BRACE

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... just a small gift to all the friends from abroad ... that are lately increasing! I promised ... and I usually keep promises:  I tol...
mercoledì 4 settembre 2013

CI SARA' SEMPRE UN BARBECUE

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Sfatiamola subito, questa leggenda: il barbecue non è una prerogativa maschile, e seppure lo fosse, questa estate ne ho personalmente rive...