Esausti dopo la prima maratona di cibo natalizia?
Quello che ci vuole è un’idea per riciclare gli avanzi in modo sbrigativo, senza toccare i fornelli, senza sporcare piatti e posate … ma anche senza rinunciare all’allegria …
Ed eccolo, il protagonista del pranzo dell’italiano medio, il panino, nascere dalle ceneri di un pranzo di Natale tanto impegnativo quanto classico, dove ha avuto un ruolo centrale … lui … il bollito!
ingredienti
avanzi di bollito di manzo e di vitello
scaglie di parmigiano
insalata valeriana e rughetta (o, in alternativa, ciò che di similare trovate in frigo)
sale / olio e.v.
aceto balsamico
preparazione
Vi voglio dare fiducia, ce la potete fare!
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